Dünyanın en prestijli lezzet rehberlerinden Taste Atlas, yayınladığı son listede Afyon Sucuğu’nu "Dünyanın En İyi Şarküteri Ürünleri" arasında üçüncü sıraya taşıyarak tarihi bir başarıyı tescilledi.
Dünya genelindeki yerel lezzetleri, geleneksel yemekleri ve özgün ürünleri değerlendiren uluslararası gastronomi platformu Taste Atlas (Lezzet Atlası), Afyonkarahisar’ın coğrafi işaretli ürünü olan Afyon Sucuğu’nu küresel vitrine taşıdı. Platformun güncellediği "Dünyanın En İyi Şarküteri Ürünleri" listesinde Afyon Sucuğu, dünyanın dört bir yanından gelen rakiplerini geride bırakarak 3. sıraya yerleşti.
Küresel Listelerde Çifte Başarı
Taste Atlas'ın detaylı değerlendirmeleri sonucunda Afyon Sucuğu sadece tek bir kategoride değil, genel klasmanda da büyük bir başarı elde etti. "Dünyanın En İyi Et Ürünleri" kategorisinde de ilk 10 arasına girmeyi başaran bu yerel lezzet, Türk mutfağının gücünü bir kez daha uluslararası arenada kanıtlamış oldu.
"Kuru Fermantasyon ve Baharat Dengesi"
Platform, Afyon Sucuğu’nu tanıttığı özel bölümde ürünün üretim tekniğine ve karakteristik özelliklerine geniş yer ayırdı. Taste Atlas editörleri, Afyon Sucuğu'nu "Ege kıyılarının iç kesimlerinde yer alan Afyonkarahisar'da üretilen, kuru fermantasyon yöntemiyle hazırlanan baharatlı bir sosis türü" olarak tanımladı.
Ürünün lezzet profilini oluşturan bileşenlere dikkat çekilen değerlendirmede; kıyma etinin kimyon, sumak, sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber ve sıklıkla kekik ile harmanlandığı vurgulandı.
Tüketim Önerileriyle Tanıtıldı
Taste Atlas, dünya genelindeki takipçilerine Afyon Sucuğu'nun en iyi nasıl tüketileceğine dair geleneksel yöntemleri de aktardı. Yazıda, "Güne gerçek bir Türk kahvaltısıyla başlamak isteyenler için sade şekilde yumurta ile kızartılarak, yanında sıcak siyah çay ile tüketilebilir" ifadesi kullanıldı. Ayrıca sucuğun kuru fasulye yemeklerinde kullanımı ve "sucuk ekmek" olarak bilinen ızgara sandviç versiyonu da küresel gurmelere önerildi.