Ramazan ayıyla birlikte beslenme alışkanlıklarında yaşanan değişim ve kırmızı et fiyatlarındaki artış, Afyonkarahisar’da vatandaşları balık tezgahlarına yöneltti. Hem hafif hem de ekonomik bir alternatif arayanlar balıkçıların yolunu tuttu.
Afyonkarahisar’da Ramazan ayının gelmesiyle birlikte gıda alışverişi tercihlerinde dikkat çekici bir değişim yaşanıyor. İftar ve sahur sofraları için alışverişe çıkan vatandaşlar, kırmızı ve beyaz et fiyatlarına kıyasla daha uygun seçenekler sunan balık tezgahlarında yoğunluk oluşturmaya başladı. Özellikle gün boyu süren açlığın ardından iftarda daha hafif ve sindirimi kolay besinler tüketmek isteyenler, balığa olan talebi artırdı.
Sabahın erken saatlerinden itibaren semt pazarlarındaki ve balık halindeki tezgahlarda hareketlilik gözlenirken, esnaf yaşanan ilgiden memnun. Tezgahlarda balık fiyatlarının türüne ve büyüklüğüne göre 100 TL ile 500 TL arasında değiştiği görülüyor. Bu fiyat aralığı, artan et maliyetleri karşısında vatandaşlar için balığı cazip bir "bütçe dostu" protein kaynağı haline getiriyor.
"Vatandaş Uygun Fiyatlı Balık Yesin Diye Çabalıyoruz"
Balık pazarındaki hareketlilik hakkında konuşan balıkçı esnafı Ali Türk, Ramazan ayında talebin arttığını doğruladı. Vatandaşın alım gücüne hitap etmeye çalıştıklarını belirten Türk, "Balığımızı buraya getirdik, herkes uygun balık yesin diye çabalıyoruz. Elimizi taşın altına koyarak yardımcı olmaya çalışıyoruz. Eşimizi dostumuzu, herkesi bekliyoruz. Fiyatlarımız gayet makul; 100 liradan başlayıp 500 liraya kadar taze balık çeşitlerimiz mevcut" ifadelerini kullandı.
Tüketici Hem Fiyattan Hem Tazelikten Memnun
Alışveriş yapan vatandaşlar ise tercihlerini belirleyen en önemli iki faktörün "tazelik" ve "fiyat performansı" olduğunu dile getirdi. Pazara balık almak için gelen Mehmet Gültekin isimli vatandaş, etiketlerin piyasa koşullarına göre uygun olduğunu vurgulayarak, balığın Ramazan sofralarında önemli bir yer tuttuğuna dikkat çekti.
Uzmanlar da Ramazan ayında uzun süreli açlık sonrası mideyi yormayacak, protein değeri yüksek ve sindirimi kolay besinlerin tüketilmesini öneriyor. Afyonkarahisar’da hem ekonomik nedenler hem de sağlıklı beslenme bilinciyle artan bu ilginin, Ramazan ayı boyunca devam etmesi bekleniyor.